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Recettes de cuisine issues de nombreux blogs. |
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Recettes de cuisine
Un super gâteau fondant au goût du citron, qui s'accompagne à merveille avec un thé vert ou un thé au citron ! Si vous voulez atténuer le goût bien prononcé du...
La Saint-Valentin approche à grands pas... Pourquoi ne pas gâter l'être aimé avec un dessert décadent ? Chocolaté, coulant, garnie de glace maison à la gousse de vanille, coulis de petits fruits... Idée de raviver la flamme du plus gourmand......
Une petite verrine pleine de couleur pour se donner la pêche!La...
Les légumineuses que j’ai utilisé sont les lentilles vertes du Puy, les lentilles blondes et les pois cassés. Les trois se marient très bien avec la carotte. Ce velouté est riche en fibres et en fer, parfait pour nous en ce moment.Lire la suite de &...
Un mariage chaud/froid, cru/cuit, avec des saveurs délicates, parfumées et légèrement acidulées, c'est ce qui caractérise cette assiette iodée et légère. Inspirée des Frères Pourcel, je l'ai servie en entrée, mais si le filet est de bonne taille, on peut....
Un mariage chaud/froid, cru/cuit, avec des saveurs délicates, parfumées et légèrement acidulées, c'est ce qui caractérise cette assiette iodée et légère. Inspirée des Frères Pourcel, je l'ai servie en entrée, mais si le filet est de bonne taille, on peut....
Voici une recette de Christophe felder qui réactualise la brioche polonaise que se fait classiquement avec des fruits confits, une crème pâtissière et une meringue. Ici la présentation se fait en verrine avec de l'ananas frais. J'ai pour ma part, après...
Pour cette recette, je me suis inspirée de 2 blogs : Celui de Sophie Mignardises and Co, et celui de Cookismo. Comme je n'arrivais pas à me décider sur la recette, j'ai fait un mix des deux avec une touche personnelle ... Pour environ 30...
Jusqu'à mon adolescence, mes gâteaux d'anniversaire se sont résumés à des galettes des rois. Je n'ai jamais trouvé que ça faisait festif, sans compter que ça me tombait sur le coeur, surtout quand c'était la 6ème que vous mangiez au cours du mois de Janv...
À l'approche de la fête de l'Amour, de bons biscuits à offrir est toujours très appréciés par ceux et...
Lorsque j’ai présenté mon article sur le glaçage royal, on m’a demandé s’il s’agissait de la même chose que le fondant. Je trouve qu’en pâtisserie, il existe un certain flou sur les différents glaçages et sur leurs utilisatio...
Définitivement, je vous ai délaissés ces derniers temps... Mais j'ai cumulé nombre et nombre de recettes à vous présenter! Je promets de vous gâter ! Voici pour vous une soupe savoureuse que j'ai dénichée chez la charmante Dominique, qui...
Avant de vous proposer ma recette du jour, je voulais vous signaler que canalblog a fait un peu de ménage dans les adresses mail "fantômes" consacrées à la newsletter, donc vérifiez que vous recevez toujours ma newsletter si vous vous êtes inscrits, il se...
Connaissez-vous les éditions de l’épure ? Dans la petite cuisine nous en sommes fanas, et même si nous travaillons pour la concurrence, nous n’hésitons pas à vous recommander chaleureusement chacun de leurs ouvrages. Il y a en particulier cett...
La version mobile de chefNini est enfin disponible ! Vous pouvez emporter mon blog avec vous et consulter mes recettes directement depuis votre cuisine. Le site s’adapte à la taille de votre écran. Sur les mobiles, comme sur la photo ci-dessus, vous...
Un petit dessert , une douceur pour finir le repas, cela vous tente ??? C'est une recette facile qui réjouira toute la famille ..un flan version fruitée avec un fruit que l'on a souvent chez soi et qui fait l'unanimité : la pomme !! avec une touche...
Ces muffins demandent un peu plus d'ingrédients et de préparation que les recettes de muffins que je fais habituellement, mais ils en valent largement la peine. On dirait que chaque année, à la même période, j'ai des envie d'oranges. J'en mange 3 kg par...
Les jours ou on a la flemme et on a pas trop envie de cuisiner, la première chose à laquelle on pense, ce sont les pâtes ! Elles sont généralement appréciées par tout le...
Est-ce que ça se peut des brownies moins caloriques...
Le lait de soja fait un peu plus son entrée dans ma cuisine. Vous l’avez déjà remarqué dans mes crêpes sans oeufs. J’avais très envie de voir ce que pourrait donner dans des yaourts. Je ne regrette pas ce test, ce fut une réussite. La lait de ...
Est-ce qu'on peut tomber sous le charme d'une recette au point où on voudrait en manger tous les jours??? Et bien ce doit être mon cas! Mes papilles s'emballent juste à penser à cette recette! J'ai découvert par le fait même la bette à carde et...
Quand j'ai rencontré Gérard VIVES pour la première fois, à l'occasion de la sortie de son livre...
Le froid est là, du moins alors que je programme ce billet et un bon velouté est bienvenu. Voici une recette du livre "Les fromages de France et leurs recettes ", recette vraiment délicieuse et très simple à faire. Crème de poireaux au Bleu des...
Selon Cléa, ce gâteau est à tomber par terre !!! Ingrédients : 3 oeufs 40 g de farine 40g de poudre d?amande 80 g de sucre blond de canne 60 g de purée d?amande blanche 1 càc de levure en poudre 2 citrons (zests et jus) Préchauffer le four...
Inspirée par Jacinthe , j'ai décliné sa recette de mini-burgers qu'elle avait mangés pour son anniversaire parce que je voulais manger la même chose pour le mien. J'ai toutefois fait plusieurs modifications : La salade de homard s'est transformée en sala...
Je vous avais dit que j’avais envie d’une tarte et bien il s’agissait de celle-ci : une pâte sablée au cacao, une fine pâte d’amande et des pommes. C’est un peu la tarte aux pommes à l’ancienne revisitée. Ce mélange nou...
Je suis tout simplement tombée en amour avec cette recette! C'était un délice ! Une belle recette Jean-François Plante qui avait été proposée par Dominique . Pour ma part j'ai tout mis la garniture de champignons et les poitrines de...
Pour moi, tous les prétextes sont bons pour manger des pâtes : Noël dernier, parmi mes cadeaux, il y avait l'accessoire spécial spaghettis pour ma machine à pâtes fraîches. Vous vous doutez bien que je me suis empressée de l'essayer. Que...
La Chandeleur, c'est vrai que c'était jeudi, mais ça ne fait qu'une très bonne raison de faire des crêpes. Ici en version sarrasin pour les salées et "normales" pour les sucrées.
Cet après-midi, ma fille est allée quelques minutes dehors, il faisait un temps magnifique, mais quel froid !!! -12°C !!! Et le thermomêtre extérieur nous a indiqué qu'il a fait -17°C la nuit dernière... Lorsqu'elle est rentrée, elle m'a...
Mmm!! Rien de plus convivial que d'avoir un seul plat à déposer sur la table sans parler de l'odeur qui...
Chez nous, il fait bien froid en ce moment, et mangez un plat bien chaud...
Je vous avais dit que j’avais envie d’une tarte et bien il s’agissait de celle-ci : une pâte sablée au cacao, une fine pâte d’amande et des pommes. C’est un peu la tarte aux pommes à l’ancienne revisitée. Ce mélange nou...
Le couteau de mer (ou pied de couteau) fait partie de la catégorie des coquillages des sables, bivalves à coquille lisse et allongée, que l'on trouve sur le littoral atlantique... mais malheureusement trop rarement sur les étals; dommage car sa chair est....
Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose un couscous végétarien. Avec des carottes pour être bien aimable ! C'est une recette très simple que j'ai beaucoup apprécié...
Une pâte à crêpe classique, on remplace le lait par le lait de coco et voilà qu'elle se transforme en délicieuse crêpe aux saveurs exotiques ! Ingrédients 250 g de farine 4...
Quand le pop corn rencontre le Mars cela donne un résultat très gourmand et très régressif. Je l’ai également marié avec la Fleur de Sel qui vient titiller les papilles. C’est tellement bon qu’on a du mal à dire stop. Parfait pour une sé...
Il y'a des recettes qui vous donnent envie d'être testées rien qu'à la lecture du titre, il y' a comme un "humm" qui vous titille les papilles...
En feuilletant le magazine Saveurs, j'ai bloqué sur cette recette !!! Voilà une façon différente de cuisiner ce légume, avec les zests et jus d'oranges !!! J'ai juste modifié un peu la recette de base ... Pour 4 personnes : 3...
Le froid est bien présent depuis quelques jours et quoi de mieux que les petits plats mijotés ? J’ai refait la semaine dernière un couscous royal afin de remettre à jour la recette et les photos. Alors, qui se lance ? :) Lire la suite de "...
Je n’avais plus d’oeuf mais j’avais très envie d’une tarte avec une pâte sablée au cacao. Je suis partie de ma recette de pâte sablée aux noisettes. En modifiant un peu les quantités, en ajoutant un peu de ceci et en enlevant un pe...
Première expérience de gruau maison, habituellement c'est...
Pas de recette aujourd'hui mais une petite balade dans la ville rose où nous avons passé une journée la semaine dernière... Quelques échanges sur Facebook m'ont conduit vers un lieu apprécié par tous les gastronomes et amoureux des bons produits, le...
Voici une entrée très simple et très goûteuse, tirée de mes classeurs. Pour les amateurs de fromage c'est une recette à tester car elle est vraiment délicieuse. Poires gratinées au roquefort, salade à l'huile de...
Vous allez vous dire mais que fait Coco, elle nous propose une galette et des crêpes puis elle revient sur des petites gourmandises réalisées pour Noël. Et oui, je suis un peu décalée mais il n'est jamais trop tard, car ces petites bouchées peuvent aussi....
Bonjour, Un bon petit plat pour nous réchauffer avec ce froid de canard qui sévit en ce moment ! J'ai découvert cette...
Après l'école, et dès que la température le permet, mon amie Esthère et moi, emmenons les enfants faire du patin, sur les patinoires que la municipalité a aménagées. Il y en a deux sur le stationnement de la plage pour les pratiques de hockey et une gran...