Recette 1

Dans : Cuisine

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  • 07/02/2012 Plat principal > CABILLAUD MARIE-JOSEPH
    Pour 2 personnes: 350g de cabillaud30g de margarine2 échalotes3 cuillères à soupe de concentré d...
  • 07/02/2012 Plat principal > FONDUE BOURGUIGNONNE
    Pour 4 personnes: 600g de faux-filet ou de rumsteck en cubes4 blancs de poireaux20g de beurre250...
  • 06/02/2012 Plat principal > FRITURE DU BORD DE MER
    Pour 6 personnes: 300g de crevettes roses cuites surgelées300g de calmars surgelés40g de farine3...
  • 04/02/2012 Plat principal > RAIE AU BEURRE NOISETTE
    Pour 4 personnes: 1 raie d'1kg100g de beurre2 cuillères à soupe de câpres2 litres d'eau...
  • 03/02/2012 Plat principal > JARRET DE VEAU EN POT-AU-FEU
    Pour 4 personnes: 1 jarret de veau coupé en tranches1 oignon piqué d'un clou de girofle1 bouquet garni
  • 03/02/2012 Plat principal > CHOU FARCI AUX MARRONS
    Pour 4 personnes: 1 chou vert d'une livre250g de marrons2 cubes de bouillon de volaille1 oignon
  • 01/02/2012 Entrée > CREPES EN AUMONIERE AU THON
    Pour 6 personnes: 1 boite de thon au naturel de 207g100g de champignons de Paris3 cuillères à soupe de cr...
  • 01/02/2012 Soupe > LEGUMIERE FANNY
    Pour 4 personnes: 1 branche de céleri1 boite d'1/2 de tomates pelées3 carottes2 grosses pommes d...
  • 31/01/2012 Entrée > TERRINE DE FROMAGE
    Pour 4 personnes: 100g de fromage blanc bien égoutté100g de crème de gruyère100g de roquefort100...
  • 31/01/2012 Plat principal > FILETS DE LINGUE A LA NICOISE
    Pour 4 personnes: 700g de filet de julienne20 olives noires niçoises (dénoyautées)1 gousse d'ail...
  • 29/01/2012 Soupe > CREME D'OIGNONS AU SAINT-NECTAIRE
    Dans une casserole, une no...
  • 29/01/2012 Plat principal > MOUTON AUX ABRICOTS
    Pour 4 personnes: 1,5kg de collier d'agneau en morceaux1 cuillère à soupe de farine16 abricots secs
  • 28/01/2012 Plat principal > FILETS INDIANA
    Pour 6 personnes: 6 filets de merlan300g de riz50g d'amandes effilées2 bananes40g d'ama...
  • 27/01/2012 Salade > SALADE D'ENDIVES ORIENT-EXPRESS
    Pour 4 personnes: 3 endives régulières et fraîches250g de blanc de poulet rôti1 poivron rouge50g...
  • 26/01/2012 Accompagnement > SPAGHETTIS A L'HUILE D'OLIVE
    Pour 4 personnes: 260g de spaghettis2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 jaunes d'oeufs1 gousse ...
  • 26/01/2012 Plat principal > POULE A LA VAPEUR
    Pour 4 personnes: 4 morceaux de poule4 pommes de terre2 navets4 carottes1 branche de c...
  • 24/01/2012 Plat principal > MORUE VILELA
    Pour 4 personnes: 800g de morue dessalée coupée en tranches3 gousses d'ail1/4 de litre d'huile d'olive
  • 24/01/2012 Barbecue > LAPIN ANGELE
    Pour 4 personnes: 1 lapin d'1,4kg coupé en morceaux3 fines tranches de poitrine fumée50g de noisettes
  • 23/01/2012 Plat principal > PATES AUX DEUX CHOUX
    Pour 6 personnes: 500g de pâtes longues1/2 chou rouge1/2 chou blanc1/2 verre de vin blanc
  • 23/01/2012 Plat principal > ROULEAUX DE JAMBON AUX DEUX FROMAGES
    Pour 4 personnes: 4 tranches de jambon de Paris de 75g1 tranche d'épaule de porc cuite de 100g30g de fari...
  • 20/01/2012 Plat principal > CREVETTES AU PAPRIKA
    Pour 4 personnes: 500g de grosses crevettes roses surgelées et décortiquées350g de riz1/4 de sachet de co...
  • 20/01/2012 Plat principal > PORC A L'ORANGE
    Pour 4 personnes: 1 botte de cresson4 tranches fines de jambon de pays2 cuillères à soupe de savora
  • 20/01/2012 Plat principal > TIMBALE DE TURBOT A LA CREME DE CRESSON
    Pour 4 personnes: 1 livre de turbot8 langoustines1 botte de cresson10cl de crème fleurette
  • 20/01/2012 Dessert > BLANC-MANGER AUX AMANDES
    Pour 4 personnes: 40cl de lait40cl de crème fouettée100g de sucre en poudre250g de poudre d'aman...
  • 19/01/2012 Entrée > SALADE DE LENTILLES CORAIL AU SOJA
    pour 4 personnes:350g de lentilles corail4 étrilles8 noix de Saint-Jacquesquelques jeunes pousses d'épinar...
  • 19/01/2012 Plat principal > FILETS DE MERLAN ECUREUIL
    Pour 6 personnes: 12 filets de merlan2 cuillères à soupe de farine25g de beurre50g de poudre de ...
  • 18/01/2012 Plat principal > EGLEFIN EN PAPILLOTE
    Pour 4 personnes: 4 morceaux de filet d'églefin (150g chacun environ)1 citron2 carottes2 poireau...
  • 18/01/2012 Dessert > GLACE CHAMBERLIN
    Pour 4 personnes: 4 oeufs80g de sucre glace1 verre à liqueur d'Armagnac40g de beurre200...
  • 15/01/2012 Entrée > FOLIE EXOTIQUE AU THON
    Pour 4 personnes: 1 boite de thon à l'huile de 200g2 goyaves1 papaye150g de pulpe de noix de coc...
  • 15/01/2012 Entrée > COQUILLES SAINT-JACQUES SUR BLANCS DE POIREAUX
    Pour 4 personnes: 8 coquilles Saint-Jacques1 livre de blancs de poireaux80g de beurre1 verre de ...
  • 14/01/2012 Dessert > FEUILLETES AUX POIRES
    Pour 4 personnes: une pâte feuilletée4 poires (comices)1/4 de litre de lait3 jaunes d'oeuf
  • 14/01/2012 Dessert > CHAUSSONS EN BEIGNETS
    Pour 8 chaussons:350g de farine4 oeufs1 cuillère à café de levure chimique50g de beurre ramolli10...
  • 13/01/2012 Soupe > SOUPE AUVERGNATE
    Pour 4 personnes: 1 chou8 carottes4 navets1 oignon4 pommes de terre2 clous de ...
  • 13/01/2012 Dessert > COMPOTE DE POMMES EN GELEE
    Pour 4 personnes: 1kg de pommes60g de sucre en poudre1 pointe de couteau de cannelle en poudre1 ...
  • 12/01/2012 Entrée > OMELETTES FARCIES AUX CHAMPIGNONS
    Pour 4 personnes: 8 oeufs200g de champignons40g de beurre1 citron20cl de lait écrémé
  • 12/01/2012 Plat principal > CANETTE AUX NAVETS
    Pour 4 personnes: 1 canette bridée par le boucher2 oignons2 carottes1 gousse d'ail2 éch...
  • 11/01/2012 Entrée > MOUSSE DE JAMBON
    Pour 4 personnes: 400g de jambon de Paris30g de beurre30g de farine1/4 de litre de lait...
  • 11/01/2012 Soupe > GRATINEE A L'OIGNON
    Pour 4 personnes: 1kg d'oignons1 cuillère à soupe rase de farine1 cuillère à soupe rase de maïzena
  • 09/01/2012 Plat principal > PLUMES OCEANES
    Lavez 750g de praires et f...
  • 09/01/2012 Entrée > SALADE DE CALMARS
    Pour 4 personnes: 400g de calmars3 branches de menthe fraîche2 petits piments rouges2 oignons
  • 07/01/2012 Salade > SALADE AUX COEURS DE PALMIER
    Pour 4 personnes: 1 boite de 1/2 de coeurs de palmiers1 boite de 1/4 de maïs en grains1 avocat10...
  • 07/01/2012 Soupe > POTAGE AU CHOU ET AU LARD
    Pour 4 personnes: 1/2 chou vert2 tranches de lard fumé de 100g chacune1 cuillère à soupe de saindoux...
  • 06/01/2012 Entrée > TRUITE FUMEE AUX DEUX PAMPLEMOUSSE
    Pour 4 personnes: 4 tranches de truite fumée1 pamplemousse rose1 pamplemousse jaune2 endives
  • 06/01/2012 Dessert > TARTELETTES A LA MOUSSE D'ANANAS ET AU RHUM
    Pour 8 personnes: Pour la pâte brisée:300g de farine150g de beurre1 cuillère à soupe ...
  • 04/01/2012 Soupe > CREME DE PETITS POIS
    Pour 4 personnes: 600g de petits pois surgelés1 branche de céleri50g de beurre10cl de crème fraî...
  • 04/01/2012 Plat principal > SAUTE DE PORC
    Pour 4 personnes: 1kg de jarret de porc désossé1 fine tranche de poitrine fumée3 oignons1 feuill...
  • 17/12/2011 Dessert > ANANAS AU MIROIR
    Pour 4 personnes: 1 cuillère à café d'extrait de vanille150g de sucre en poudre8 morceaux de sucre
  • 17/12/2011 Plat principal > PINTADE EXOTIQUE
    Pour 8 personnes: 2 pintades découpées en 8 morceaux3 verres de lait de coco1 tomate1 oignon
  • 16/12/2011 Dessert > GATEAU FOURRE AU YAOURT
    Pour 6 personnes: 250g de crème fraîche100g de beurre150g de sucre150g de farine2 oeufs...
  • 16/12/2011 Entrée > CREME DE CAROTTES AUX LANGOUSTINES
    Pour 4 personnes: 8 grosses langoustines20cl de crème20g de beurre500g de carottes nouvelles
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