Pankaj BlogDans : Cuisine |
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Recettes en vidéos de cuisine indienne et végétarienne. Retrouvez tous les classiques de la gastronomie indienne expliqués simplement. |
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Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video
La cuisine de la comédienne Pankaj en videos : des recettes de cuisine indienne, des recettes vegetariennes, simples et surtout très gouteuses !
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Aloo baigan, c'est un curry d'aubergines avec des pommes de terre. Pour cette recette indienne, il faut : 350g d'aubergine coupée en dés 1 pomme de terre coupée en morc...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Kulfi, des glaces indiennes. Pour faire cette recette de dessert indien, il faut : 1L de lait entier 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée 50g de s...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des lentilles à l'indienne, nous allons préparer le Daal fry. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 150g de lentilles corail 50g de chana daal ...
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd?hui nous allons préparer une soupe froide à l?indienne à la tomate et au concombre saupoudrée d?un mélange d?épices indiennes de la marque Ducros. Les ingrédients : 3 tomates de taille moyenne ¼ ...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une pizza végétarienne. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 250g de farine de blé 1/2 cuillère à café de levure sèche 2 tomates coupées en dés 1/4 de...
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd?hui nous allons préparer des légumes à la poêle parfumés avec un mélange d?épices indiennes de la marque Ducros. Les ingrédients : 200g de courgettes 200g d?aubergines 1 tomate 1 oignon 1 gou...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Amras. C'est une boisson à base de mangue très appréciée en Inde. C'est une boisson d'été. Pour faire cette boisson indienne, il faut : 1 mangue coupée en dés 35cl ...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Besan papdi. Ce sont des petites galettes croustillantes, idéales pour un encas ou pour l'apéritif. Pour faire cette recette indienne, il faut : 150g de farine de pois...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Fruit custard : c'est une sorte de crème qui ressemble beaucoup à la crème anglaise mais dans laquelle il n'y a pas d'oeuf. Pour faire cette recette, il faut : 350g de...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un chutney de mangue. Pour faire cette recette indienne, il faut : 1 mangue coupée en dés (environ 400g) 50g de sucre 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 douzaine d...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des légumes Korma. C'est un mélange de légumes cuits dans une sauce savoureuse et douce. Pour faire cette recette indienne, il faut : 500g de légumes coupés en petits ...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd'hui nous allons préparer un Dal makhani. C'est une recette originaire du Penjab, à base de lentilles. Pour faire cette recette indienne, il faut : 125g de lentilles du Puy 100g de haricots r...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un Kadhai paneer. Le Paneer est une sorte de fromage indien et Kadai est à la fois le nom de la recette et le nom du plat dans lequel on le prépare. Pour faire cette recett...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un Curry Petits-pois Tomates. C'est une recette très facile à réaliser et très goûteuse. Pour faire ce curry indien, il faut : 200g de petits-pois 1 douzaine de tomates-...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un Daal palak. C'est une recette d'épinards aux lentilles. Pour faire cette recette indienne, il faut : 100g de moong daal 100g d'épinards 1 petit oignon coupé grossiè...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un chutney d'aubergines. Pour faire cette recette indienne, il faut : 1 petite aubergine coupée en dés d'environ 220g 1 oignon coupé en dés 1 tomate épluchée coupée en ...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des Patties végétariens. Ce sont des chaussons fourrés aux légumes. Pour cette recette végétarienne il faut : 300g de légumes mélangés (1 pomme de terre et 1 carotte co...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Aloo gobhi : chou-fleur, pommes de terre, épices. C'est une recette d'hiver, très populaire en Inde, facile à réaliser et très goûteuse. Pour faire cette recette indienne, ...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Kaddu ki sabji, nous allons cuisiner du potiron à l'indienne. Pour faire cette recette indienne, il faut : 500g de potiron coupé en dés un petit bout de piment doux cou...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des ladoos. C'est un met sucré indien qu'on peut préparer de différentes manières. Aujourd'hui nous allons préparer ceux à la farine de pois chiches (besan ladoo). Pour fai...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une sauce à l'oignon vert qui pourra accmpagner vos plats de légumes. Pour cette recette il nous faut : 150g d'oignons verts coupés en morceaux 1 bonne tomate coupée e...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd'hui nous allons cuisiner du tofu avec des petits oignons. C'est une recette de ma tante qui le fait avec du paneer, mais nous nous allons utiliser du tofu. J'ai aussi choisi d'utiliser des petits oi...
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner du chou à la noix de coco et aux épices. Pour cette recette il faut : 250g de chou coupé finement 20 cacahuètes 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de ...
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer "Khaman". C'est un gâteau salé indien. Il se déguste froid en entrée. Pour cette recette il faut : 125g de farine de pois chiches 1 yaourt nature 1 oignon coupé en dés 1 c...
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une entrée rafraîchissante qui s'appelle Chaat. C'est une recette un peu longue à faire mais on peut le préparer à l'avance et le conserver au frigo. Pour cette recette, il...