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Les News Nutrition de Doctissimo
Depuis plusieurs années, les liens entre le DHA et la réponse à la chimiothérapie ont été explorés à travers plusieurs études. Ce composé provient essentiellement de l?alimentation, on le retrouve en quantité importante notamment dans des poissons comme ...
Les scientifiques de l'Université autonome de Madrid ont suivi 40 757 adultes sur une période de 11 ans, en les interrogeant fréquemment sur leurs habitudes alimentaires. L'étude montre qu'il n'y a aucun lien entre les aliments frits et les maladies card...
En plus de notre cerveau principal, abrité par notre boîte crânienne, l?organisme se ferait aider par un "second" cerveau : un ensemble de près de 100 millions de neurones logés le long du tube digestif. Sa fonction principale ? Réguler les fon...
Les femmes en âge de procréer, enceintes ou allaitantes, les enfants âgés de moins de 3 ans et les adolescents, sont eux appelés à restreindre leur consommation à une fois tous les deux mois. Les PCB sont des substances chimiques, notamment présentes dan...
Depuis longtemps déjà, il est communément admis que nos papilles gustatives peuvent détecter 5 saveurs différentes: l?amertume, le salé, le sucré, l?aigreur et l?umami (saveur particulière liée à la présence d?acide glutamique, que l?on retrouve notammen...
Que l?on s?interroge à propos des sodas light, des pesticides, du barbecue ou encore de l?impact de notre alimentation sur l?environnement, Le Petit guide vert de la bio-alimentation a certainement la réponse. Ce guide répond à de nombreuses questions qu...
Un panorama des régimes forcément orientéDans sa "Lettre ouverte au futur président de la République", le Dr Dukan rappelle d'abord longuement les méfaits du surpoids, puis expose son analyse de la gestion pondérale dans le monde depuis plusieu...
En fait, tous les produits alimentaires destinés à une consommation immédiate seront taxés à 7 %. Le ministère donne ainsi quelques exemples concrets pour mieux comprendre les subtilités de ce projet fiscal. Ainsi, les kebabs, pizza et autres sushi sont ...
Dans un communiqué, daté du 22 décembre, le collectif "Matins Céréales" souligne que les produits français ne sont pas concernés par cette enquête. L'étude d'Environnement Working Group (EWG) indiquait que les céréales vendues aux Eta...
Si le Conseil d?État avait décidé d'aller à l'encontre des décisions ministérielles, Nicolas Sarkozy, lui, de son côté, désavoue ce même Conseil d'Etat... Au final, le maïs du géant américain Monsanto n'est pas le bienvenu dans l'Hexagone... Retour sur l...
Avec cette décision, le Conseil d?Etat (1) désavoue le ministère de l?Agriculture (qui prônait le principe de précaution) et se range du côté de la Cour de justice européenne. Au final, le Conseil d?état a donc décidé d?annuler "les arrêtés du minis...
Il y a un an environ, la Commission européenne avait annoncé vouloir assouplir les mesures de sécurité en vigueur concernant l?alimentation des animaux d?élevage et notamment de rendre possible le recours aux farines animales pour nourrir le bétail. Inte...
Depuis maintenant 10 ans, les recommandations du fameux Programme national nutrition santé (PNNS) telles que "manger bouger" ou "éviter de grignoter entre les repas", etc. sont bien connues des Français? Malgré tout, elles n'ont pas r...
L?Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) vient de publier son rapport annuel sur la présence de pesticides dans les aliments. Basé sur des données de 2009, il conclue à un très faible dépassement des limites réglementaires, 97,4 % du total d...
L?obésité n?est pas une fatalité inscrite dans nos gènes, au contraire ! D?après les résultats d?une méta-analyse publiée ce jour dans PLoS One, l'activité physique peut en effet réduire jusqu?à 30% l'effet pourtant prédisposant du "gène de l'o...
Rognons, cervelles, coeurs et bien d'autres abats repartiront en campagne auprès des gourmands lors de la onzième édition de l'opération "Novembre, le Mois des produits tripiers". Des chefs s'inviteront sur les marchés aux quatre coins de la Fr...
Recueillant 21% des suffrages, le magret de canard est le plat préféré des Français, devant les moules-frites (20%) et le couscous (19%), révèle le nouveau palmarès culinaire, établi par TNS Sofres pour Vie Pratique Gourmand, publié vendredi 21 octobre. ...
Initialement prévue en 2020, puis plus récemment en juillet 2012, la réévaluation complète des risques et de la dose journalière admissible (DJA) de l'aspartame pourrait finalement être réalisée dès septembre prochain, a indiqué le Réseau Environnement S...
De nombreux parents sont légitimement persuadés qu'ils ont une forte influence sur les habitudes alimentaires de leurs enfants. Que nenni ! D'après une récente étude américaine, il semble que cette influence n'est que très faible par rapport à d'autres ...
On le sait : les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et l'obésité sont favorisées par de mauvaises habitudes alimentaires. La malbouffe, les aliments gras, salés et sucrés et la sédentarité sont des facteurs de risques bien identifiés de ces...
... En tout cas aux Etats-Unis ? Les Américains s'interrogent, notamment depuis l'arrivée de Barack Obama au pouvoir, sur leur alimentation et l'importance de l'épidémie d'obésité. Dans le collimateur des autorités, nationales comme régionales : la malbo...
Le ministère de la Santé a lancé, mercredi 20 juillet, le Plan Obésité 2010-2013 et le troisième volet du Programme national nutrition santé (PNNS) 2011-2015, dont les objectifs sont d'améliorer l'organisation des soins pour réduire le surpoids et l'obés...
A la fin de l'année 2009, une petite épidémie d'hépatite A a touché notamment les départements du Lot et des Hautes-Pyrénées. Aujourd'hui, au terme d'une enquête menée par l'InVS, il s'avère que cette épidémie était liée à la consommation de tomates semi...
Après la publication du plan Obésité du gouvernement en juillet 2011, au tour de la Haute Autorité de santé de publier aujourd'hui ses recommandations relatives au dépistage et (...)
Alors qu'une proposition visant à interdire le bisphénol A (BPA) dans l'ensemble des contenants alimentaires dès 2014 est présentée, ce jeudi 6 octobre, à (...)
Régulièrement pointées du doigt en raison de la qualité des repas servis, les cantines scolaires vont devoir faire peau neuve ! En effet, en vertu du décret sur la qualité (...)
Pour la deuxième année consécutive, les grands chefs ont mis les petits plats dans les grands pour faire découvrir leur cuisine au plus grand nombre... En effet, avec (...)
La Cour de Justice de l'Union Européenne a demandé à la France de revoir sa copie concernant l'interdiction de la culture du maïs OGM Monsanto 810 sur son territoire. (...)
La Direction générale de la santé a lancé une nouvelle alerte concernant des conserves révélant la présence de toxine botulique. Elle demande que les personnes détenant des produits (...)
Selon un communiqué des autorités sanitaires, huit cas de botulisme graves ont été identifiés dans les départements du Vaucluse et de la Somme, parmi les convives de deux repas. (...)
Le plan d'économies mis en place par le gouvernement prévoit une taxe sur les boissons comportant du sucre ajouté. Une mesure sensée rapporter 120 millions d'euros (...)
Epicer ses repas avec du curcuma, de la cannelle, du paprika et du poivre noir pourrait aider à contrer les effets négatifs de repas très riches en graisses, selon une étude de (...)
Selon une étude de très grande ampleur menée aux Etats-Unis auprès plus de 200 000 personnes, une consommation quotidienne trop importante de viande rouge, en particulier (...)
"Diminue l'appétit", "renforce la densité osseuse", "augmente la mémoire"... Autant d'allégations santé discutables, voire mensongères, qui ne fleuriront bientôt plus sur (...)
En Grande-Bretagne, 98 enfants âgés de 5 à 7 ans et 99 autres de 8 et 9 ans ont été hospitalisés ces trois dernières années pour des troubles du (...)
Le ministère de la Santé a lancé, mercredi 20 juillet, le Plan Obésité 2010-2013 et le troisième volet du Programme national nutrition santé (PNNS) 2011-2015, dont les (...)
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Le projet de décret concernant un futur étiquetage sur les produits issus de filière "sans OGM" fait débat. Mais ce texte qui devrait entrer en vigueur en janvier 2012 est dénoncé par (...)
D'après un célèbre proverbe anglais, une pomme par jour permettrait d'éloigner le Docteur ("an apple a day keeps the doctor away"). Mais selon une récente étude (...)
L'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) prône la diversification et l'équilibre, seul moyen de limiter la sur-exposition à certaines substances (...)
David Servan-Schreiber, le célèbre neuropsychiatre et auteur de deux best-sellers, Guérir et Anticancer, vient de publier un troisième ouvrage, "On peut se dire au revoir plusieurs (...)
Suite à l'identification de plusieurs cas de syndrome hémolytique et urémique chez des enfants résidant dans le Nord de la France, la Direction Générale de la santé fait le (...)
La grande famille de la bactérie Escherichia coli ne cesse de faire parler d'elle. A ce jour, sept enfants de la région Nord-Pas de Calais sont hospitalisés suite à une toxi-infection causée (...)
La bactérie Eceh a déjà fait 30 morts en Europe mais son origine reste mystérieuse. Et les pistes ne cessent de se brouiller... Initialement accusés, les concombres semblent (...)
Alors que son bilan s'élève à 26 victimes, la bactérie Eceh fait tourner en bourrique les autorités sanitaires. En effet, d'après un porte-parole du ministère (...)
Interdites en Europe depuis l'apparition de la maladie de la vache folle, les farines animales pourraient demain refaire leur apparition pour certains types d'élevages. (...)
Le nombre de victimes de cette bactérie ne cesse de s'accroitre de jour en jour. Depuis le début de l'épidémie, début mai, on totalise 22 décès (21 en (...)
A l'origine de 18 décès (17 en Allemagne et 1 Suède), cette bactérie, que les chercheurs disaient extrêmement rare, est le fruit d'une fusion entre deux (...)
D'après la Commission européenne, il semblerait que les concombres bio espagnols ne seraient pas responsables de l'épidémie de syndrome hémolytique et urémique (SHU) qui (...)